توضیحات

در ۳۰ سال اخیر پیشرفت هایی که در زیست شناسی مولکولی رخ داده است، سبب گردیده که درک ما از فرآیندهای بیوشیمیایی که زیر بنای زیست شناسی و پزشکی محسوب می شوند،

دچار تحول گردد. تا کنون کتابی به منظور وارد کردن این تحولات در مباحث دندانپزشکی به رشته تحریر در نیامده است.

به این منظور لازم است برای دسترسی به درمان های بهتر در پزشکی و دندانپزشکی، یافته های جدید بیوشیمی در قالب یک کتاب تنظیم گردد.

هدف اصلی از انتشار این کتاب، ارائه فصول بیوشیمی عمومی به صورت مباحثی مرتبط با موضوع سلامت و بیماری در دندانپزشکی است.

دانشجویان دندانپزشکی مقطع علوم پایه همیشه این نکته در ذهنشان نقش می بندد که  درس بیوشیمی که آنها می گذرانند چقدر با دندانپزشکی مرتبط است؟

در حال حاضر مباحث این کتاب در درس های فیزیولوژی، تغذیه، آناتومی، بافت شناسی، میکروبیولوژی، و ایمنی شناسی در طول دوره علوم پایه دندانپزشکی تدریس می شود.

کتاب حاضر به این منظور نوشته شد که دانشجویان دندانپزشکی اطلاعات بیوشیمی عمومی خود را با مباحثی مرتبط با دندانپزشکی ترکیب و تکمیل کنند.

در فصول کتاب اشاره ای به مراجع و رفرانس های مربوطه نشده است به جز شکل ها و جدول ها چون نه عملی است و نه لازم به نظر می رسد.
رشته دندانپزشکی برای اولین بار در قرن ۱۹ پایه گذاری شد تا به درمان پوسیدگی دندان بپردازد ولی به سرعت به تمام بیماری های حفره دهان گسترش پیدا کرد.

در چهل سال اخیر درمان های دندانپزشکی مانند بسیاری از دیگر درمان ها پیشرفت چشمگیری پیدا کرده است. قوی ترین درمان های جدید در دندانپزشکی حاصل موارد زیر هستند:

اضافه کردن فلوراید به آب آشامیدنی، رعایت بیشتر بهداشت دهان، مواد دندانی جدید، ایمپلنت دندانی، و به کار گیری داروهای جدید غیر دندانپزشکی.

با وجود این، موضوعات ذکر شده در همه موارد تجویزی تاثیر یکسانی ندارند و هنوز به پیشرفت های بیشتری نیازمندیم.
گسترده ترین و معمول ترین درمانهای دندانپزشکی شامل درمان پوسیدگی دندان و بیماری پریودنتال است

که ذاتاً بیماری های مزمنی بوده و به دلیل تاثیرات متقابل میزبان و باکتری ها ایجاد میشوند که با وجود پژوهش های زیاد، هنوز تمام جزئیات آنها کشف نشده است.

دومین هدف این کتاب ذکر دانش فعلی برای پایه گذاری نسل بعدی اطلاعات بر روی آن است. درحالی که تنظیم مطالبی کاملا استاندارد و مورد قبول همگان در خصوص پوسیدگی دندان و فلوراید امری ساده بود، آوردن توضیحاتی جدید و در عین حال دارای نتایج منطقی در باره بیماری پریودنتال امری مشکل بود.

این چالشی بود که با ورود به مقطع دکتری به تحقیق درباره آن پرداختم و هنوز هم به آن مشغول هستم. متاسفانه پژوهشگران در باره نحوه شروع بیماری پریودنتال اتفاق نظر ندارند

و بعضی ممکن است به شدت با بخش هایی از فصول ۶ و ۷ این کتاب مخالف باشند. در این فصول کوشش کرده ام

که به موضوع شروع و ادامه بیماری های مزمن و پیشرفته پریودنتال با یک رویکرد  بیوشیمیائی منطقی(coherent) نگریسته شود.

پیش نویس این فصول توسط همکار گرامی دکتر تومـــاس فان دایــک (Dr. Thomas Van Dyke)  که جدیداً به سمت جانشینی ریاست دپارتمان پریودنتولوژی موسسه فورسیت (The Forsyth Institute) بوستون (آمریکا)برگزیده شده است باز بینی گردید. ایشان پیشنهاد های گران بهائی ارائه دادند ولی آنچه که در این فصول مشاهده می کنید

حاصل کار من است. اینجانب خود را مدیون رئیس دانشکده دندانپزشکی اوکلاهاما (آمریکا) دکتر استیون یانگ (Dr. Steven Young)و دکتر کنت کوی (Dr. Kenneth Coy) می دانم.

ایشان مرا  تشویق کردند که مطالب تدریس شده برای دانشجویان سال اول دندانپزشکی را در قالب یک کتاب، تنظیم کنم. همچنین مراتب تشکر فراوان خود را به همکارانی که در زیر از آنها نام می برم ابراز می دارم. خانم دکتر سلست ویرسیگ (Dr. Celest Wirsig ) دانشیار دپارتمان بیولوژی سلولی در مرکز تحقیقات سلامت دانشگاه اوکلاهاما بخاطر بررسی و مطالعه مجدد تقریبا تمام فصول کتاب و شکل هایی که ایشان شخصا تهیه کردند، و دکتر پاول دآنجلیس  (Dr. Paul DeAngelis) استاد دپارتمان بیوشیمی و زیست شناسی مولکولی در مرکز تحقیقات سلامت دانشگاه اوکلاهاما به خاطر نقش اساسی در تالیف فصل انعقاد خون و دکتر چادویک کاکس(Dr. Chadwick Cox) بخاطر طراحی شکل هایی که دکتر ویرسیگ برای این کتاب آماده کرده بود، و خانم لیندسی کولینز (Lindsay Collins) -دستیار من در تالیف این کتاب- که بطور خستگی ناپذیری تمام فصول را در قالبی زیبا تنظیم کرد.
همچنین از افراد زیر به خاطر کمک ارزشمند شان قدردانی می گردد. خانم دکتر شارون م وال(Dr Sharon M. Wahl) رییس بخش عفونت و ایمنی دهان در موسسه ملی تحقیقات دندانپزشکی و جمجمه و فک و صورت آمریکا و بعضی از همکارانشان به خاطر ارشاداتی که در بیشتر فصول ارائه دادند،

به علاوه از دانش آموختگان رشته بیوشیمی و دندانپزشکی در مرکز تحقیقات سلامت دانشگاه اوکلاهاما به ترتیب مری تاپرت ( Mary Tappert ) به خاطر کمک در فصل۱و۲، و جان آر لاول(John R Lovell) به خاطر کمک در بخش ۱۲و۱۶، دکتر سولت لوهینای  (Dr. Zsolt Lohinai)همکار شاغل در دپارتمان دندانپزشکی ترمیمی مرکز تحقیقات فیزیولوژی و کارآزمایی های بالینی دانشگاه سمل وایز بوداپست مجارستان به خاطر کمک در فصل ۶، دکتر آگن پیوزاکDr. Augen Pioszak)) متخصص در متابولیسم کلسیم به خاطر کمک در فصول ۱۰و۱۹،

دکتر دآنجلیس به خطر کمک در فصل ۱۱، و دکتر ویرسیگ وایشمن (Dr. Wirsig-Weichmann) به خاطر کمک در فصل های ۳ تا ۸.
مارتین لواین (Martin Levine) اوکلاهاما  ایالات متحده